Meeräschen

Zafeiris Trikalinos zeigt die frisch gefangenen Meeräschen, deren weibliche Tiere den Rogen für das gesuchte Bottarga tragen. Die Meeräschen ernähren sich ausschließlich von Plankton und sind nicht carnivor – eine wichtige Voraussetzung für die Qualität des Rogens.

This entry was posted in . Bookmark the permalink.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.